Prozente-Shop

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Williams-Christ Birnen- und Apfelbrand - aus eigener Herstellung

Wir kaufen am Liebsten bei Menschen, die ihre eigenen Produkte direkt vertreiben, die ihr Produkt lieben, sich auskennen und Wert auf das Besondere legen.

Es gibt nichts besseres, als den Wein direkt vom Winzer, das Fleisch direkt vom Bauern und den Honig direkt vom Imker zu beziehen.

Durch Leidenschaft für echten Geschmack haben wir uns vor ein paar Jahren entschieden, die Obstplantage unseres Vaters in Osann-Monzel an der Mosel mit einem großen Bestand an Williams-Christbirnen und einer Hand voll Apfelbäumen zu übernehmen und weiterzuführen.

Mit sorgfältiger Arbeit, dem Verzicht auf Kunstdünger und Unkrautvernichtungsmitteln ist im Laufe der Jahre neben vollreifen, goldgelben Williams-Christbirnen und saftigen, süßen Äpfeln ein artenreicher Lebensraum für die Tier und Pflanzenwelt entstanden.

Im Einklang mit der Natur gelingt uns somit, qualitativ hochwertiges Obst für unseren feinen William-Christ- und Apfelbrand zu erzeugen.

Die Früchte werden von uns von Hand geerntet, gemust und zur Maische vergoren. Nach dem Gärungsprozess wird die Maische hier vor Ort fachmännisch gebrannt und filtriert. Dabei liegt es in der Kunst des Brenners, das beste Mittelstück bei jedem Brennvorgang herauszutrennen.

Unser Williams-Christbrand zeigt sich charakteristisch fruchtig im Geschmack und offenbart der Nase den intensiven reinen Duft der Birne.

Durch den langen Reifeprozess im Holzfass hat der Apfelbrand ein geruchsintensives Aroma entfaltet und ist mild und nachhaltig im Abgang.